seman 12

dia 1

Preguntas	¿En qué consiste la función de los macronutrientes?	¿Tres Ejemplos de macro nutrimentos?	¿Por qué es importante la función biológica de los macro nutrimentos?	¿En qué consiste la hidrolisis de polisacáridos por las enzimas?	Tres ejemplos de proteínas	¿Qué consecuencias tiene el consumo excesivo de los nutrimentos?
Equipo	1	4	6	5	2	3
Respuesta	Los macronutrientes son nutrientes que aportan calorías (energía). Los nutrientes son sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones. Ya que “macro” significa grande, los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en grandes cantidades.	Sacarosa Lactosa almidón	son sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones.	Se entiende por hidrólisis enzimática la hidrólisis que se produce mediante un grupo de enzimas llamadas hidrolasas. Estas enzimas ejercen un efecto catalítico hidrolizante, es decir, producen la ruptura de enlaces por agua según: H-OH + R-R’ → R-H + R’-OH.	Fibrina Insulina colageno	La obesidad  Los riñones y el hígado se pueden ver afectados problemas de asimilación de calcio

Sustancia	Color inicial	Color con el acido nítrico	Color final
Acido nítrico Albumina de huevo agua	Blanco Amarillo	Naranja Amarillo claro	Amarillo Negro de abajo y amrillo fuerte arriba

dia 2

Preguntas	¿Por qué es importante en la Biología el Carbohidrato?	¿Por qué es importante en la Biología  la proteína?	¿Por qué son importantes  en la Biología las grasas?	¿Cómo podemos conocer el contenido energético de las proteínas?	¿Cómo podemos conocer el contenido energético de las grasas?	¿Cómo podemos conocer el contenido energético de los carbohidratos?
Equipo	2	5	4	1	6	3
Respuesta	Tiene mucha importancia ya que se usa en procesos biologicos como la respiracion y la fotosintesi, también es importante su consumo para el organismo	Son de importancia biológica por que son alimentos de función plástica o estructural, empleados por las células para sintetizar sus propias proteinas que son utilizadas en los procesos de crecimiento	Por la producción de energía en los organismos, forman el panículo adiposo que protege a los organismos de temperaturas extremas, sujetan y protegen órganos importantes como el corazón y también tiene varias clases de lípidos aunque generalmente se refiere a los acilglíceridos, esteres .	El valor energético o valor calórico de las proteínas es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Se mide en calorías, que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua.	El valor energético o valor calórico de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Se mide en calorías, que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua	Caloría ( C mayúscula) = kilocaloría = 1000 calorías (c minúscula)= 4,184 kJ Es fácil liarse un poco con este juego de palabras, por lo tanto cuando oigamos decir que un plátano tiene 100 Calorías, en realidad debemos interpretar que dicho alimento tiene 100 kilocalorías por cada 100 gr. de peso.

Numero lista	Peso Kg.	calorías diarias necesarias pesox15	Hidratos de Carbono entre 50% y 60%	Proteínas entre 15% y 20%	Grasas entre 15% y 30%
1	62	930	465=120g chorizo	279=3/4g Costilla de cerdo	186=350g Cerdo margo
2
3	54	810	405=150g de cereal	162=400g de tocino	243=8/10 de hamburgesa
4	52	780	390=145 g- cereal	156= 100 g carne	234=1 aguacate
5
6
8	50	750 =	375= 2 bolillos	150= 100g de carne	225 = 1 ½ aguacate
9	90	1350=	675=1/2 tortilla	270=3/4 de pollo	405=1/2 de aguacate
10	62	930=	465=120g de galletas de mantequilla	186=350 g de lomo de cerdo	279=1/2 de costilla de cordero
11	72	1080	156=arroz	117.49= carne	135=aguacate
12	60	900	156=arroz	186=350 g de lomo de cerdo	405=1/2 de aguacate
13	62	930=	465=120g de galletas de mantequilla	186=350 g de lomo de cerdo	279=1/2 de costilla de cordero
14	55	825	415.50=125g de galletas	165=100g de costilla de ternera	247.50=100g de huevo
15	50	750	375= 2 bolillos	150= 100g de carne	225 = 1 ½ aguacate
16
17	71	1065=	319=cereal	42=leche 155=queso 69=leche	166=aguacate
18	59	890	450=	186=350 g de lomo de cerdo	279=1/2 de costilla de cordero
19	54	810=	405=150g pan	162=400g jamon	243=8/10 aguacate
20	56	840	420=260g de aguacate	252=300g de carne de res	168=1/2 de hamburguesa
21
22	52	780	390=145 g- cereal	156= 100 g carne	234=1 aguacate
23
24
25	75	1125	562.5= 500g de pollo empanizado	225= 2 bolillos	337.5= 800g de jamon

dia 3

Equipo	1	2	3	4	5	6
Respuesta